Rabarber

Rabarber (Rheum rhabarbarum) er en nem og robust plante, der giver et godt udbytte af saftige, syrlige stilke. Perfekt til tærter, kompot, marmelade og meget mere. Bladene er store og dekorative, men de er giftige og må ikke spises. Selvom blomsterne er smukke, anbefales det at klippe blomsterstænglerne væk, da planten ellers vil bruge unødig energi på blomstring i stedet for at producere de eftertragtede stilke. Planten er let at dyrke og trives godt i de fleste haver, så længe den får tilstrækkelig sol og næringsrig jord. Med den rette pleje kan rabarber give høst i mange år. Rabarber er vinterhårdfør og kommer igen år efter år, hvilket gør den til en praktisk og langtidsholdbar afgrøde.