Æbletræ ‘Ingrid Marie’

🍎 Æbletræ ‘Ingrid Marie’ – Dansk kulturarv med frisk smag

Æbletræet ‘Ingrid Marie’ er en af Danmarks mest elskede kulturarvssorter. Det blev opdaget omkring 1910 i en skolehave i Høed på Vestfyn som en naturlig krydsning mellem Cox Orange og Guldborg. Siden da har det været en fast del af danske haver og frugtplantager. Med sin brede krone og smukke blomstring i maj er det både dekorativt og funktionelt. Frugterne er middelstore, rødskindede og sprøde med en frisk sød-syrlig smag, der gør dem velegnede både som spiseæbler og til bagning. ‘Ingrid Marie’ er robust, hårdfør og giver rige udbytter år efter år – et æbletræ med historie, sjæl og stor anvendelighed.

🌱 Botaniske oplysninger

Danske Plantenavn: Æbletræ ‘Ingrid Marie’
Botaniske navn: Malus domestica ‘Ingrid Marie’
🌸 Blomstringstid: Maj
🎨 Blomsterfarve: Hvid
↕️ Højde/Bredde: 3–5 m høj, 2–4 m bred
🕑 Væksthastighed: Middel

🛠️ Pleje og dyrkning

☀️ Lysforhold: Fuld sol
🌱 Jordtype + forhold: Næringsrig muldjord. Veldrænet, men fugtighedsbevarende
💧 Vanding & gødning: Regelmæssig vanding især i etableringsfasen og tørre perioder. Tilfør organisk gødning i vækstsæsonen for sund vækst og rig frugtsætning
❄️ Hårdførhed: Fuld – tåler danske vintre uden problemer
📏 Plante pr m²: 1 (kræver plads til kroneudvikling)

🧩 Anvendelse

🐝 Egenskaber: Bi-venlig (pga. blomster), god til lagring, aromatisk frugt. Kræver bestøvning af anden sort
🏡 Placering/velegnet til: bede

🍴 Spiselige oplysninger

🕑 Høstperiode: Oktober – November (spisekvalitet optimalt nov-januar)
🌿 Spiselige dele: Frugter (æbler)
👄 Smag/anvendelse: Sprød, saftig og sød-syrlig smag. Fremragende spiseæble, velegnet til salater, æbleflæsk og madlavning.

velegnet til:

• ✅ Som spiseæble: Meget velegnet – spises frisk direkte fra træet eller efter kort lagring.
• ✅ Som dessertæble: God til frugtsalater, kager og let bagværk, hvor man ønsker et æble, der holder formen (fx æbletærter).
• ✅ Til grød/mos: Æblet har et højt syreindhold, hvilket giver en frisk og balanceret æblemos eller grød. Farven bliver let rødlig, hvis skrællen koges med.
• ✅ Som gemmeæble: Kan opbevares køligt i flere måneder efter høst (ofte helt til januar/februar). Smagen udvikler sig og bliver mildere og sødere under lagring.

🧺 Plejevejledning & tips

Sørg for god jord og rigelig vanding for optimal trivsel. Beskæring bør primært ske i juli-august (JAS-perioden) for at bevare træets form og sundhed. Vær opmærksom på sygdomme som gul monilia ved lang tids lagring. Sørg for krydsbestøvning med andre æblesorter som (fx ‘Cox’s Orange’ eller ‘Filippa’) for optimalt udbytte.

Leder du efter en sort, der kan fungere som perfekt bestøvningspartner? Så er ’Cox’s Orange’ et oplagt valg, da de blomstrer samtidigt og giver et stærkt udbytte sammen.